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Agar Agar

EP-AGAR-AGAR
3,95 € TTC


Cette poudre n'a pratiquement ni goût ni couleur.

C'est un liant et gélifiant végétal issu des algues rouges parfait pour remplacer la gélatine animale.

L'agar-agar est utilisé pour les confitures, gelées de fruits, flans, mais aussi en cosmetique.

Elle est utilisée contre les troubles intestinaux. L’agar agar est peu calorique.

Poids net: 25g

État
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La gelée se forme à une température de 40°C environ.

L'agar-agar permet de servir des mousses chaudes.

Pour un demi-litre de liquide à gélifier, ajouter 2 g d'agar-agar ou une cuillère à café rase.

Faire chauffer le liquide avec l'agar-agar et le porter à ébullition pendant 30 secondes.

La cuisson effectuée, verser le liquide dans un contenant et laisser refroidir.

 

Conseils d'utilisation Madin' Beauty:

Confiture : Pour 1 kg de fruits ajouter 2 à 3 g d'agar-agar selon la tendance au fruit à rendre du jus.
Pâtes de fruits : 3 g d'agar agar, 100 g de sucre, 100 g de purée de fruits, 2 cuillère à soupe de jus de citron.

 

INCI: Agar

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